Editorial

El Día de la Madre es una de las fechas más significativas en Ecuador, una jornada dedicada a honrar a las madres y celebrar su amor incondicional. En esta ocasión especial, la gastronomía ecuatoriana cobra un papel central, convirtiéndose en el vehículo perfecto para expresar cariño y gratitud.  

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En cada rincón del país, los sabores tradicionales se mezclan con la creatividad para ofrecer un festín digno de reinas. Desde el seco de pollo y el encebollado hasta los exquisitos postres como el flan o los higos con queso, los platos típicos se preparan con esmero, evocando recuerdos y emociones familiares.  

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Muchas familias optan por reunirse en casa, cocinando juntas para rendir homenaje a mamá, mientras otras prefieren disfrutar de la oferta culinaria de los restaurantes locales, que en este día ofrecen menús especiales diseñados con amor.

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René Jijón P.
DIRECTOR