Chef Equateur

C'est le résultat d'une enquête approfondie en Équateur sur la connaissance que notre peuple a de sa gastronomie, qui, bien sûr, constitue une partie très importante de notre culture et en tant que telle est une expression dynamique.

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En vérifiant que les connaissances réelles de notre cuisine et de nos cuisiniers sont très pauvres et dans de nombreux cas erronées, nous nous sommes fixé l'objectif du magazine Chef Ecuador d'enquêter, d'interviewer, de soutenir et de diffuser chaque action dans toute la ligne productive de la gastronomie professionnelle.